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要处理干净生蚝，可以按照以下步骤进行： 1. 检查生蚝是否存活：将生蚝清洗干净后，轻敲蚝壳或用手摇动蚝壳，如果蚝壳合拢或蚝肉能够缩回就表示蚝是活的。如果有死亡的蚝，应立即丢弃。 2. 清洗蚝壳：使用一个小的刷子或牙刷，将蚝壳的外部和内部清洗干净。特别是蚝壳底部的泥沙和杂质要清除干净。 3. 拆卸蚝肉：用一个蚝刀或细尖刀，在蚝壳的缝隙中轻轻顶住蚝刀，然后向上剥开蚝壳。注意要小心，不要伤到手指。将蚝壳两半分开，取出蚝肉。 4. 排除蚝内脏：检查蚝肉并清洗干净，尤其是内脏和其它不干净的物质要彻底清除干净。如果有蚝卵（蚝黄）可以先暂时保留，以备食用。 5. 用清水冲洗：将蚝肉放入清水中，充分冲洗一两次，以去除表面的残留物和杂质。 完成以上步骤后，生蚝就被彻底处理干净，可以根据个人喜好用于烹饪或生吃。

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本文转自：人民网-山西频道 人民网太原11月29日电（记者麻潞）今日，记者从山西省呼吸道感染性疾病防治新闻通气会上获悉，目前，山西流感样病例占门急诊病例总数百分比和流感样病例检测阳性率连续5周呈现上升，以甲型H3N2亚型毒株为主，流感活动水平呈现持续上升趋势，已进入冬季高峰期。， 会上发布了2023年煤炭行业5个品牌标杆、16处标杆煤矿、53个标杆案例和8个标杆模式，并颁发了证书和奖牌。

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